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        學術報告:Challenges and Technologies for Maintaining Quality and Food Safety of Fresh-cut Produce

        發布日期:2018-04-17   瀏覽次數:

        報告人:曾鳴 高級咨詢專家/首席培訓師

        時間:2018425日(周三),上午8:30

        地址:食品學院224會議室

        邀請人:申琳

        歡迎感興趣的老師和同學參加!

         

        報告人簡介:

        曾鳴(Michael-邁克爾)先生,擁有華盛頓州立大學食品學碩士學位(食品化學及農作物科學)及馬里蘭州立大學MBA學位(UMUC全球商業管理),是中國北美食品保護協會、美國國際食品保護協會和美國科學家協會的會員,及美國華人食品協會終身會員。曾先生目前就任美國GM3公司的高級咨詢專家,同時擔任美國食品安全預防控制聯盟(FSPCA))的首席培訓師,并與美國食品藥品管理局(FDA)及與美國農業部(USDA)建立了良好的合作關系。

        曾先生在食品安全與質量、果蔬采后生理和保鮮及鮮切加工、供應冷鏈設計、物流食品安全和質量控制、綜合農業開發、企業戰略和愿景及使命的制定等方面具有豐富的知識和經驗。在美國加州鮮切公司工作期間,改進了鮮切包裝設計,成功地降低了食品安全危險因素,同時還增加了保鮮期。




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